Domaine Olivier - St Nicolas de Bourgueil

Le Millésime 2017

Une nouvelle année où le gel de printemps a bien failli frapper le vignoble de plein fouet. Avec des nuits à - 3°C dans certaines parcelles, la majorité du vignoble a été épargnée par le gel de fin avril. Il s’en est suivi une météo relativement clémente avec un été chaud et sec qui a permis à la vigne d’accélérer son cycle végétatif. Le début de la sécheresse s’est fait sentir à la fin du mois de juillet, moment où la pluie est arrivée pour permettre au raisin de mûrir. L’enchaînement...