La viticulture raisonnée est présente au Domaine Olivier depuis de nombreuses années. Afin d'aller plus loin dans cette démarche écologique, nous avons pris la décision de convertir une
partie de notre vignoble en Agriculture Biologique.
Provenant des terroirs de sables et graviers, c’est un vin rond, aux arômes de fruits rouges rappelant la framboise ou la groseille, avec une vivacité présente qui permet de l’apprécier à tout moment.
C’est un vin de tous les repas, qui accompagnera aussi bien des entrées, des viandes blanches et même des poissons s’il est servi à bonne température.